كسكس بالسمك kouskous fish

0

كسكس بالسمك kouskous fish

كسكس او الكسكسي فله عدة أسماء حسب المنطقة التي يهيؤونه سوف يعطيكم مستر شاف معلومة حصرية عن أسماء الكسكس و حسب الدول التي تحضره فقط نبدة صغيرة قبل أن يقدم لكم ماستر شاف احد الأكلات للكسكس المغاربي .
-ينطق  سيكسو أو سكسو أو كسكسو في المغرب و الجزائر اما في تونس و ليبيا ومصر و موريتانيا فينطق  كُسْكْسِي وهو من الوجبات الرئيسية والمعروفة منذ القدم فهناك من يطبخها يومياً، وهي أكلة معروفة كثيرا في أغلب مناطق شمال افريقيا.
-يعتمد الكسكس على طحين القمح أو  الشعير او الذرة في شكل حبيبات صغيرة، 
كسكس بالسمك

كسكس بالسمك


ام بالنسبة لدول العالم الأخرى فتوجد فرنسا التي أصبح الفرنسيين يتناولونه في احدى مطاعيمهم المشهورة .
وهناك أكثر من نوع من الكسكسو وأهمها:
-كسكسو بالخضروات المختلفة. 
- كسكسو حلو (بالسكر واللبن) وهو مشهور في مصر
- كسكسو بالبصلة (طبيخ بشرائح البصل والحمص واللحم)
- كسكسو بالحوت (بالسمك)
- كسكس بالتيشطار (اللحم المجفف)
- باسي (كسكسو صغير الحبيبات غالبا ما يؤكل بالحليب دون المرق)
- كسكسو بالسجق
- كسكسي بالقديد
-كسكسي بالعصبان
-كسكسي باللحم ( جميع أنواع اللحم الحلال)
- كسكسي بالدجاج او بالديك الرومي
اما اليوم فقد اختار لكم ماستر شاف اكلة كسكسو بالحوت (بالسمك)

المقادير لعمل كسكس بالسمك:

200 غرام من كسكس جاهز للتحضير
علبة تونة كبيرة
حبة فلفل مقطع صغير
حبة جزر مقطع صغير

طريقة تحضير كسكس بالسمك:

-    نحضر الكسكس بإضافة ماء مغلى   أظيف منه شيئا فشيئا بقليل و نغطيه.
   نضع التونة  في إناء  بعد تصفيتها  و نأخد الزيت المتبقي و  نضيف له الفلفل والجزر ويمكن إضافة ذرة وزيتون حسب الذوق ونضعها على النار مع التحريك حتى يدبل الفلفل و الجزر.
يطبخ الكسكس في الكسكاس بواسطة البخار.
 ثم نضيف التونة إلى الخليط ونقلبها من بعد ذلك  نظيف الكسكس و نضيف حسب الرغبة ملح وفلفل  ونقلبها جيدا.

الى هذا ننهي هذه الطريقة السريعة في تحضير كسكس بالسمك تونة 

 و يتمنى لكم     ماستر شاف     شهية طيبة



  

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

جميع الحقوق محفوظة 2018 © ماستر شاف HD

سياسية الخصوصية Privacy Policy