السمك المتبل في الفرن Fish seasoned in the oven

0

السمك المتبل في الفرن 

 Fish seasoned in the oven

السمك المتبل في الفرن Fish seasoned in the oven
السمك المتبل في الفرن Fish seasoned in the oven       

 فيما يلي طريقة مميزة جداً لصينية السمك بالتتبيلة اللذيذة التي تمنح السمك مذلق خاص ، جربي تقديم السمك بطريقتك الخاصة التي سوف تجعلك مميزة وسط عائلتك ، يمكنك مضاعفة الكمية إذا كنتِ تقدميها في العزومات و الولائم مع تقديم الأرز الأحمر و السلطة الخضراء على سفرة السمك الصينية و يمكنك اضافة بعض المقبلات حسب رغبتك الخاصة .

مقادير تحضير السمك المتبل في الفرن :

 سمكة تزن 2.5 كيلو .
1 بصلة كبيرة .
باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة .
رأس فليفلة خضراء حريف مفروم.
3 حبات طماطم متوسطة، مقشرة ومفرومة.
4 فصوص ثوم مهروسة.
4 ليمونات كبيرة.
نصف ملعقة صغيرة من كل من البهار الأسود والكزبرة اليابسة والكمون.
ملح حسب الرغبة .
2 إلى 3 ملاعق طعام زيت نباتي.

  طريقة التحضير السمك المتبل في الفرن :

نظف السمك ويفرك بالملح من الداخل والخارج ثم يغسل ويوضع في مصفاة.
يخلط الثوم المهروس مع التوابل وتستعمل نصف الكمية لفرك السمكة من الداخل والخارج.
اقلي السمك قليلاً في الزيت ثم توضع في صينية خبز.
يشوى البصل مع الطماطم ثم يفرمان ناعماً.
تنظف الكزبرة ثم تغسل وتفرم مع أعناقها وتخلط مع البصل و الطماطم .
يضاف عصير الليمون وبقية التوابل والزيت.
يسكب نصف هذا الخليط في بطن السمك فيما يسكب النصف الثاني فوقه.
تغطى الصينية بورقة ألمنيوم وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تتكثف الصلصة ويبقى القليل منها وينضج السمك.
يزين الطبق بشرائح الليمون والبقدونس ويقدم.

طريقة عمل صدور الدجاج دايت للرجيم How to make chicken breasts Diet

0

طريقة عمل صدور الدجاج دايت للرجيم How to make chicken breasts Diet

طريقة عمل صدور الدجاج دايت للرجيم How to make chicken breasts Diet

طريقة عمل صدور الدجاج دايت للرجيم 

How to make chicken breasts Diet

يقدم لكم اليوم  ماسترشاف أكلة مغاربية من بلاد المشرق العربي وهي غنية بالمواد التي يحتاجها جسم الإنسان خصوصا أصحاب ريجيم الطبي نقدم اليوم طريقة عمل صدور الدجاج دايت للرجيم .

 مقادير وصفة:  عمل صدور الدجاج دايت للرجيم

6 قطع من صدور الدجاج المخلية
    حبتان من الليمون مقسمة إلى 4 قطع
    كأس من الزيتون المخلى متوسط الحجم
    ملعقة واحدة صغيرة من  فلفل الشطة
    ملعقة واحدة صغيرة من الكمون المطحون
    حبة واحدة من البصل المفروم كبيرة الحجم
    خمسة ملاعق كبيرة من الثوم المفروم
    كأسين من مرقة الدجاج
    ملعقة واحدة صغيرة من الملح والفلفل الأسود


كيفية تحضير صدور الدجاج بالليمون دايت 


   
نضيف ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى فى مقلاة كبيرة الحجم، ونتركها حتى تسخن.
    نضيف شرائح صدور الدجاج ثم نوزع الملح والفلفل الأسود على الشرائح.
    نتركها على النار المتوسطة حتى تتغير لونها إلى الذهبى الفاتح، ثم نزيل شرائح الدجاج من على النار.
    فى مقلاة تحمير شرائح الدجاج نضع الثوم المفروم والبصل المفروم.
    نحرك الخليط بشكل جيد حتى يتغير لون البصل والثوم إلى الذهبي.
    نضع مرقة الدجاج ونحرك الخليط، ثم نضع الكمون المطحون والفلفل الشطة والزيتون المخلل وشرائح الليمون.
    ثم نترك الخليط على النار المتوسطة لمدة 10 دقائق فقط حتى تمام الغليان.
    نضع شرائح صدور الدجاج المحمرة ونترك الخليط على النار لمدة نصف 30 دقيقة فقط حتى تمام النضج.

نزيل الخليط من على النار ونضيفه إلى طبق التقديم ونقدمه ساخن.


ويتمنى لكم ماستر شاف





كسكس الجزائري Algerian couscous

0

كسكس الجزائري 

 
كسكس الجزائري

كسكس الجزائري

يقدم لكم اليوم  ماسترشاف أكلة مغاربية من بلاد الجزائر وهي غنية بالمواد التي يحتاجها جسم الإنسان خصوصا أصحاب ريجيم الطبي نقدم اليوم كسكس الجزائري.

مقادير عمل كسكس الجزائري  :

  • 1/2 كيلوغرام لحم غنم، مقطع
  • 1/2 كيلوغرام كسكس
  • جزر، مقطع قطع صغيرة
  • كوسا، مقطعة
  • بصلة، مفرومة
  • فلفل أخضر
  • 1 ملعقة كبيرة رب البندورة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • ملح حسب الذوق
  • 1 ورقة غار
  • 1 ملعقة صغيره زنجبيل
  • ماء

    طريقة التحضير كسكس الجزائري:


  • في قدر خاص بالكسكس، يقلى البصل المفروم بالزيت جيداً ليذبل ثم يضاف الجزر، الكوسا، الملح، الزنجبيل، الفلفل ورقة الغار والطماطم إلى القدر ويقلب حتى يتماسك الخليط.
    يضاف اللحم المقطع إلى البصل ويقلب جيداً ثم يوضع الماء الساخن في القدر ليغمر الخليط ويرتفع فوقه.
    في قدر خاص بالكسكس، يوضع الكسكس، يرش بالماء، الملح ويقلب باستمرار حتى يشرب الماء، تكرر العملية كلما جف الماء، يرش بالماء فقط.
    يوضع الكسكاس (وعاء خاص بالقدر، يوضع فوقه وفيه ثقوب صغيرة)، يوضع فيه الكسكس ويترك على النار حتى يخرج البخار من الكسكس.
    يرفع من القدر، يوضع فوقه ليتر من الماء ويترك ليتشربه لمدة 1/4 ساعة.
    في وعاء، يوضع الكسكس ويفتت بالزيت والزبدة ثم يعاد وضعه في الكسكاس، يترك حتى يخرج منه البخار جيداً.
    يسكب الكسكس في طبق ويقلب ثم تسكب فوقه المرق والخضار، يقدم ساخناً.

    بالهناء و الشفاء.


كيكة بالثمر Dates Cake

0
كيكة بالثمر  Dates Cake

كيكة التمر

كيكة التمر بدون بيض

اختار لكم ماسترشاف اليوم   كيكة بالتمر و بدون بيض هذه الحلوى اللذيذة تكون مزيجا رائعا من المقادير المفيدة، الشهية، والبسيطة،وخصوصا تعطي الطاقة والحيوية;

خاصة عند تقديمها مع آيس كريم الفانيلا،مناسبة جدا الأشخاص ذوي امراض السكرية و الذهون  واللذين يعانون من حساسية اتجاه البيض، جربها في مطبخ منزلك فهي لا تكلفك الكثير ، وتمتع بطعمها الطيب.
مقادير عمل كيكة التمر :

ــ 18 حبة تمر الخاجور

ــ 3/4 كوب من الحليب

ــ 3/4 كوب من السكر

ــ 1 كوب من الطحين

ــ نصف كوب من الزيت

ــ 1 ملعقة صغيرة من البيكربونات

ــ 1 ملعقة كبيرة الكاجو، الجوز (حسب الرغبة)
طريقة عمل كيكة التمر بدون بيض:

1. انقعي التمر في حليب دافئ طول الليل ( أو يمكنك عند استخدام تمر منزوع اللب، من تسخين الحليب و وضع التمرات داخله لعدة دقائق أو وضعهم في المايكروويف، ذلك سيساعد ليصبحوا طريين و عند الطحن.

2. انزعي لب التمرات، أضيفي السكر و اطحنيهم ليشكلوا عجينة ناعمة مع الحليب المنقوعين فيه، ضعي الزيت و امزجيهم.

3. انخلي الطحين، و البيكربونات، ثم أضيفي هذا المزيج لخليط التمر، ملعقة كبيرة بعد أخرى وامزجيهم ببطئ، ثم ضعي المكسرات و اخلطيهم.

4. حضري الفرن على درجة حرارة 180°، اخبزي الكيكة في صحن مدهون بزيت خفيف، لــ35 >>40 دقيقة، أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بغد غرزها في المنتصف.

5.أخرجيها و اتركيها لتبرد و زينيها ثم قدميها و استمتعي بها.

لا تنسوا التعليق هذا يشجعنا لبدل المجهود...
شهية طيبة    

كيكة الليمون سريعه و سهله Lemon Cake easy

0

كيكة الليمون  سريعه و سهله Lemon Cake easy



كيكة الليمون هي نوع من الحلوى الحلوة المخبوزة،وهي مصنوعة باستخدام الليمون. وعادة ما تكون بمثابة كعك صغيرة،  وتؤكل بيد واحدة (بدلا من كعكة أكبر تتطلب أواني). كعك الليمون هي علاجات باهظة الثمن نسبيا و كان يتمتع بها النبلاء من الطبقة العليا للممالك السبع، حيث هم الدعامة الأساسية في التجمعات الاجتماعية المكررة من المحاكم النبيلة.

كيكة الليمون

كيكة الليمون


 السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اليوم اختاره لكم مستر شاف كيكه بالليمون  مذاقها هائل و بطريقه سريعه و بسيطه حتى بالنسبه للاشخاص المبتدئين و يتم تحضيرها في اغلب المناسبات و الحفلات و ثمنها اقتصادي بالنسبه لقيمتها ولذلك قرر ماسترشاف ان يدلكم  عن هذه الطريقه المختصره كما عودكم دائما  ولكم التعليق بعده تجريبها و الان دون ان نطل عليكم  نتوجه لاعطائ المقادير وطريقه تحضيرها .
 مقادير كيكه الليمون:
 اولا -250 جرام من الزبده .
 ثانيا- 450 جرام من السكر سنيده
 ثالثا- 380 جرام من الدقيق الابيض
رابعا- 4 بيضات
 خامسا- 250 مللتر قشطه طريه
 سادسا- ملعقه كبيره من خميره الحلوه
 سابعا- نصف ملعقه صغيره من الملح
 ثامنا- ملعقه صغيره من مستخلص الفانيلا
9 - ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
 10 -قشره 3 من الليمون محكوكه
 بالنسبه للتزيين: نستعمل 3 ليمونات المتبقيه زائد التوت او اختار اي نوع اخر لا مشكله فقط للتزيين بالاضافه الى كريم باتيسري
 نمر  الان في طريقه التحضير
 طريقه تحضير كيكه الليمون: 


  المرحله الاولى :نضع دقيق في الاناء للعجينه ونظيف له الخميره  والملح ونحركه  يدويا ونتركه جانبا وفي المرحله الثانيه نستعمل الطراب الالي  في تحريك الزبده جيدا و نضيف لها السكر تم البيض بطريقه متوازنه مع الطراب الالي  ثم الفانيلا من بعدها عصير  الليمون من بعد ذلك قشره الليمون عندما يصبح الخليط متجانسا ناخذ نصف عجينه الدقيق الاولى ونخلطها جيدا ثم نضيف اليها القشده الطريه عند التخليط جيدا نضيف النصف الاخر من الدقيق عجينه و القشده الطريه المتبقيه حتى يصبح العجينه متماسكا ومتجانسا من بعد ذلك نضع صفيحتين من نفس القياس و نقسم عليهم العجين بالتساوي ثم ندخلها الفرن على درجه حراره 180 درجه تم بعد احمرارها قليلا نخرجها من الفرن ونتركهما يبردان قليلا و في المرحلة الأخيرة نبدا بتزيين كيكه الليمون
 نضع الكيكه الاولى في طبق التقديم و ناخذ سكين الخبز و نصلح وجه الكيكه بتقطيع الطبقات الزائدة من فوقها.

من بعد ذلك نذهن وجهها بالكريم باتيسيير و ناخذ الجزء الثاني من الكيكه نضعها فوق الاولى ثم نغطي الكيكه  من الفوق حتى الاسفل بالكريم باتيسيير ثم ندخلها الثلاجه لمده 40 دقيقه بعد اخراج كيكه الليمون من الثلاجه نضيف ما تبقى من الكريم  باتيسيير فوقها ثم نقطع الليمون على شكل دوائر و نزين به جوانب كيكه الليمون ونترك دائرتين او اكثر فقط لتزيين من فوق و نضيف التوت او اي فاكهه نختارها.

 لمن اراد رؤية صور لطريقة التحضير اظغط هنا


يتمنا لكم ماسترشاف 
                                     شهية طيبة



جميع الحقوق محفوظة 2018 © ماستر شاف HD

سياسية الخصوصية Privacy Policy