شهوات مصرية Egyptian food
كلنا سبق لنا أن سمعنا عن طبق لوصفات "المسقعة" من خلال متابعة المسلسلات المصرية، واشتهينا أن نتدوق هذا النوع من الأكل الجديدة أو على الأقل معرفة مكونات الشهيوات التي استعملت في تحضيره، اليوم مدونة ماسترشاف سيتخبرك بسر لاعداد واحد من أشهر الأطباق المصرية الجديدة و السهلة والتي تستعمل حتى في وجبات الإفطار لشهيوات الرمضانية.
 |
شهوات مصرية Egyptian food
|
لتحضير طبق "المسقعة" يلزمك المقادير التالية:
*خمس حبات باذنجان
*500 غرام بطاطس
*زيت زيتون
*ملح حسب الذوق
*صلصة البيشاميل
*كوبين من صلصة البولونيز
*1 كوب من الجبن
*كوب من السبانخ المقطع
*فص ثوم
*ملعقة كبيرة بقدونس
*ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير طبق المسقعة:
نقطع الباذنجان إلى شرائح ونضع الشرائح في المصفاة ونرشها بالقليل من الملح ونتركها لمدة 20 دقيقة تقريبا، بعدها نقشر البطاطس ونقطع شرائح ونضيف لها الملح، بعدها نجفف الباذنجان، ثم نرصه هو والبطاطس مبطنه بورق الخبز وندهنهم بزيت الزيتون ونخبزهم في الفرن.
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 نضيف قليل من صلصة البيشاميل في قاعدة سينية كبيرة تصلح للفرن، ثم تضاف أول طبقة من شرائح البطاطا، و طبقة من صلصة البولونيز، بعد ذلك نقوم بإظافة شرائح الباذنجان، ثم طبقة من صلصة البشاميل والجبن، ونكرر نفس الخطوات مرتين.
بعد ذلك نسكب صلصة البشاميل على الوجه بحيث يصبح السطح ملس، نخلط الثوم مع السبانخ ومع البقدونس، ونرش فوق الخليط ويطهى ل15 دقيقة حتى يصبح وجهه ذهبيا.
أخيرا نقدمه بطريقة جيدة و جميلة بالهناء و الشفاء.
يمكن ترك آرائكم في التعاليق و يمكنكم مشاركتها مع أصدقائكم و عائلاتكم من الأسفل بضغطة زر واحدة